Destilliert aus Zuckerrohrmelasse von Martinique und neun Jahre lang in amerikanischer Eiche gereift. Trotz des fehlenden tropisch-heißen Mikroklimas bei der kontinentalen Reifung ist das Ergebnis im Glas absolut rund und trocken, untermalt von einer feinen Würze, Banane, Vanille und Karamell.
Eine feine Sache ist die Verwendung dieses Rums für einen Rosemary Smash.
