Ein Rum aus Madagaskar – das ist Exotik pur. Dzama setzt auf frischen Zuckerrohrsaft von eigenen Plantagen und reift standesgemäß in französischen Limousin-Eichenfässern. Schon optisch ist die Flasche in ihrer urigen Strohhülle ein absoluter Blickfang.
Im Glas liefert das Terroir genau das, was die Insel verspricht: Gerösteter Kaffee, Trockenfrüchte, eine nussig-schokoladige Dichte und – wie könnte es anders sein – eine natürliche Vanillenote.
So spektakulär das klingt, so abrupt folgt der Dämpfer: Die Süße ist leider etwas übertrieben und am Ende meldet sich eine spürbare, leicht unruhige Schärfe. Ein hochspannender Exot, dem ein bisschen weniger Zucker-Kosmetik und mehr handwerkliche Ruhe im Fass extrem gutgetan hätten.
